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進口葡萄酒酒標中的信息

作者:編輯:來源:12360海關(guān)熱線發(fā)布日期:2022-12-05
信息摘要:

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酒標就好像是葡萄酒的“身份證”,上面詳細記錄了葡萄酒的各種信息,今天,來教教大家如何讀懂酒和酒標。

一、外文標簽

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酒標上的5大要素

通常,酒標上有 5 個基本要素,包括:原產(chǎn)國(地區(qū))和產(chǎn)區(qū)(Region)、生產(chǎn)商或酒莊(Producer/Chateau/Domaine)、葡萄品種(Variety)、年份(Vintage)和酒精含量(ABV)。

解讀五大要素

1、原產(chǎn)國(地區(qū))和產(chǎn)區(qū)(Region)

原產(chǎn)國(地區(qū))和產(chǎn)區(qū)信息標明釀造葡萄的地區(qū)。

敲黑板?。?!

一般產(chǎn)區(qū)信息越具體該款葡萄酒的品質(zhì)可能會更好。

比如:一瓶來自法國的葡萄酒和一瓶來自法國波爾多波亞克產(chǎn)區(qū)(Pauillac)的葡萄酒,后者寫的更具體,品質(zhì)就更有保證。

2、生產(chǎn)商(酒莊、莊園)

這個信息告訴你葡萄酒的出處,具體是由誰來生產(chǎn)釀造的。

在新世界產(chǎn)區(qū)通常會標注在酒標的顯眼位置,在舊世界產(chǎn)區(qū)中則常出現(xiàn)在酒標的底部不顯眼的位置。

3、葡萄品種(Variety)

葡萄品種是釀造該酒所選用的葡萄品種。在新世界產(chǎn)區(qū)通常會標注葡萄品種。在歐洲則多數(shù)不會標明葡萄酒品種,而是標注產(chǎn)區(qū),因為每個產(chǎn)區(qū)可以選用的葡萄品種是固定的。

常見的紅葡萄品種:

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

梅洛(Merlot)

黑皮諾(Pinot Noir)

西拉(Syrah / Shiraz)

丹魄(Tempranillo)

常見的白葡萄品種:

霞多麗(chardonnay)

雷司令(Riesling)

長相思(Sauvignon Blanc)

瓊瑤漿(Gewurztraminer)

4、年份(Vintage)即葡萄采收年份。

不同年份的酒價格有差異,品質(zhì)也不同。聽起來很玄乎,其實也很容易理解。

葡萄是農(nóng)作物,看天吃飯。還是拿深圳的荔枝來舉例。深圳的荔枝有大小年之分,大年產(chǎn)量多,品質(zhì)好。小年產(chǎn)量小,價格貴。對于不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū),每一個年份的情況都是不一樣的,法國波爾多比較好的年份有:2000、2003、2005 和 2009 年等。

5、酒精含量

葡萄酒是一種發(fā)酵酒,即在酵母的作用下,把葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。如果葡萄中含糖量越高,所釀的葡萄酒酒精含量就越高。葡萄中的糖分累積,是由光合作用產(chǎn)生,溫度適宜的前提下,氣溫越高的產(chǎn)區(qū),光合作用效率越高,葡萄中積累的糖分更多,因此所釀的葡萄酒酒精度也越高。

二、中文標簽

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按照《中華人民共和國食品安全法》第九十二條,進口的食品應(yīng)當符合我國食品安全國家標準。再根據(jù)GB 7718-2011 《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》等規(guī)定,進口葡萄酒的標簽必須標注以下內(nèi)容:

01品名

一般都是***紅葡萄酒,或者***白葡萄酒

02配料表

葡萄酒的配料表很簡單,一般都是這么寫

原料與輔料:葡萄汁、二氧化硫。

03酒精度

這個一般與外文標簽的酒精度一致,應(yīng)以“%vol”為單位標示酒精度。

04原產(chǎn)國或原產(chǎn)地,比如:

原產(chǎn)國:法國

05凈含量

這一項與外文標簽一致,一般以750ml居多。

06進口商的名稱、地址、聯(lián)系方式

07日期標示

生產(chǎn)日期/灌裝日期,就是這瓶葡萄酒形成最終銷售單元的日期。

葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的發(fā)酵酒及其配制酒可免于標示保質(zhì)期。

08貯存條件

預(yù)包裝食品標簽應(yīng)標示貯存條件,葡萄酒應(yīng)根據(jù)實際貯存要求標示。

09警示語:過量飲酒 有害健康。

還可以選擇性標注:產(chǎn)品類型、產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、葡萄采摘年份、產(chǎn)品介紹、獲獎情況等,但要真實、準確、有依據(jù)。

再敲一下黑板!

2022年1月1日起生產(chǎn)的輸華食品,應(yīng)當在輸華食品的內(nèi)、外包裝上標注在華注冊編號或者所在國家(地區(qū))主管當局批準的注冊編號。

本文標簽:

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